• 发表日期：2024-07-22
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茶艺师培训技能在哪里？茶艺师培训技能考核是茶艺表演，不，准确地说应该是泡茶流程展示，因为，很多人对茶还是陌生的，只是会表演泡茶流程罢了。不了解茶，却是高级茶艺师，可信吗？交了几千元，从一些茶艺师培训网络关键词比较靠前的，高级茶艺师培训是5800元，你觉得值吗？


茶艺师是国家职业大典中的一个工种名称，职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师。茶艺师也好、评茶师也罢了，都是属于水平评价类证书，并非是准入类证书，无需持证上岗。这句话可是很少有人这么说的，但是，却是事实。然而，大部分所谓的茶艺师培训机构、茶科所、协会等，都吹嘘茶行业要规范，有证才能上岗等。

茶艺师技能考核是让学员表演一下泡茶流程展示，只要不犯三次大错并停下来，按得分标准，还是有60分的，也就是说会合格。如果你的理论考试80分的单项选择题和20分判断题，考个60分也合格，你就可以轻松得到一本茶艺师《职业资格证书》了。就这么容易和简单，技能考核不喝你的茶，占分率最高的是表演。


这让我想起了厨师这个职业，如果考厨师证时评委不吃考生做出来的菜品，只看他们炒菜流程的表演，这将是一件多么可笑的事件呀。茶艺师技能考核竟然是表演泡茶流程展示，你了解茶和不了解茶一点关系都没有，你把茶叶冲泡得好不好也没有关系，因为，得分标准低得可怜，或许是2分或许是3分。


茶艺师培训的技能不应该在表演，不应该在泡茶流程展示上，不应该一直学习台湾十八道，台湾茶艺来自日本殖民50年，日本茶道则是停留在唐代，而我们茶到明朝进入了全新的时代，全国只有一种茶和一种冲泡方式的唐、宋时代已经结束了。有了白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶，则泡茶方式因茶类的变化而变化，因茶叶加工方式的变化而变化，因原料的变化而变化。


茶艺师的技能已经变成了了解茶是必备，还必须能知茶性而科学泡茶，能知己知茶而健康饮茶，还能一冲茶显专业，一谈茶均问不倒等技能，才能成就一名合格的茶艺师。茶艺师培训更应该围绕着茶这个主题而进行，不要一味地追求美学与意境，离开了茶这个主体，茶艺不再是茶艺，茶艺师也不再是茶艺师了。