- 发表日期：2026-02-26
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- 来源：天晟茶艺培训学校
我在天晟的10天：一个茶小白的真实手记
作者：第215期学员 小林
日期：2026年2月26日
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这篇日记，是我用10天时间写下的真实记录。没有滤镜，没有美化，只有我和茶。
第0天：出发前夜
关键词：忐忑
明天就要去安溪了。
12980元，10天，每天10小时。朋友说我疯了：“学个茶要这么多钱？网上几十块的课不香吗？”
我没解释。网上几十块的课我上过——看了10分钟就关掉了。我要的是真本事，不是短视频。
选了天晟，因为三个数字：
19年只做一个班
19年不卖茶
10天全日制
这三个数字加起来，让我觉得：这家学校，靠谱。
第1天：认知崩塌
关键词：震惊
早上8:00，安溪总部。
老师第一句话：“忘记你们之前学过的所有‘茶艺’。”
然后每人面前摆了五杯茶，只有编号，没有名字。
“用你们的舌头和鼻子告诉我，它们是什么。”
我喝了第一杯：嗯，是茶。
第二杯：也是茶。
第三杯：还是茶。
五杯喝完，我只知道一件事：它们都是茶。
老师笑了：“这就是大多数人的水平。没关系，10天后你们会不一样。”
晚上回到酒店，我有点懵。这就是传说中的天晟？连个手势都没教？
第3天：第一次炒茶
关键词：烫
今天去了制茶车间。
老师让我们亲手炒茶。铁锅温度180℃，手伸进去的那一刻，我本能地想缩回来。
“别怕，感受温度，感受鲜叶在你掌心的变化。”
我咬着牙把手伸进去。鲜叶在掌心跳动，水分蒸发，香气一点点飘出来。
那一刻我突然懂了：原来我喝了这么多年的茶，从来不知道它是怎么来的。
什么叫“杀青”？什么叫“揉捻”？书上看到一万遍，不如亲手做一次。
晚上回到酒店，手上还有淡淡的茶香。我给妈妈发消息：“妈，我今天炒了人生第一锅茶。”
第5天：舌头被打开
关键词：崩溃
今天是评茶训练日。
从早上8点到晚上8点，喝了不下50款茶。从顶级的古树普洱，到有工艺缺陷的“问题茶”。
老师说：“好的茶你们要学会欣赏，坏的茶你们更要学会辨认。因为以后出去，你们面对的是整个市场。”
一开始我还能分辨“好喝”和“不好喝”。到下午，舌头已经麻木了。
但神奇的是，麻木之后，我开始能分辨一些微妙的东西：
这款有“青味”，杀青不够
这款有“闷味”，发酵过度
这款有“焦味”，火候过了
老师说：“恭喜你，你的舌头被打开了。”
第7天：第一次独立设计冲泡方案
关键词：通透
今天老师给了我们每人一款陌生的茶，让我们自己设计冲泡方案。
我拿到的是一款武夷岩茶。
按照天晟教的逻辑，我开始分析：
看干茶：条索紧结，色泽乌润 → 焙火足
闻香气：有焦糖香 → 中足火
推测工艺：应该是传统工艺，发酵程度中上
于是我的冲泡方案：
水温：100℃（必须沸水）
茶具：盖碗（便于闻香）
出汤时间：前三泡快出，后面递增
茶泡出来，老师喝了一口，点点头：“可以出师了。”
那一刻，我想哭。
第9天：证书选择
关键词：纠结
今天老师跟我们聊证书的事。
天晟给两条路：
选项A：天晟高级证书
高级制茶师：2000元
高级评茶师：2000元
高级茶艺师：2000元
全球二维码扫码查询，中英文版
选项B：人社部证书
初级1800、中级2800、高级3800、技师4800、高级技师5800
两天考前辅导，第三天考试
人社部官网可查
老师说：“你们根据自己的职业规划来选。想做专业茶人的，建议天晟三证；想开店创业的，建议人社部高级证；两个都想要，就都考。”
我想了想，决定两个都考。9800元，换一份底气，值。
第10天：结业
关键词：不舍
上午理论考试，下午技能考核。
考完试，老师让我们每个人为自己泡一杯茶。
我选了一款白毫银针。用这10天学到的方法：中投法，85℃水温，缓慢注水，3分钟出汤。
茶汤入口的那一刻，我哭了。
不是难过，是感动。
10天前，我还是一个连六大茶类都分不清的茶小白。
10天后，我能自己分析工艺、判断品质、设计冲泡方案。
这就是天晟说的：“识茶、把茶泡好、喝出健康——三者缺一不可的茶艺技艺。”
晚上聚餐，同学们互相留了联系方式。有从北京来的，有从新疆来的，有从深圳来的。我们约好：明年安溪茶季，一起回来做茶。
回家一周后
关键词：值得
回到家，我给爸妈泡了一道茶。
用的是在天晟学的方法，根据茶的特性设计冲泡方案。
爸爸喝了一口，愣了：“这还是你买的那个茶吗？怎么不一样了？”
我笑了：“茶是一样的茶，泡茶的人不一样了。”
现在，我开始筹备自己的小茶室。进货全靠自己品鉴，再也不怕被坑。
12980元，10天，换来的是一个全新的自己。
值。
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下一个10天，等你来。
