• 发表日期：2019-06-28
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旧茶艺是在旧思想、旧传统、旧观念下产生的，对茶艺定义在——错把表演当作茶艺和错把茶艺师《职业资格证书》当作茶艺师。这一切的根源在于没有静下心来想想什么是茶艺？不了解的话，可以借鉴周边的日本茶道、台湾茶艺、韩国茶礼等。

没有一个国家把茶艺师定义在表演之上的，唯一只有我国茶艺师《职业资格证书》技能考核是表演，评委并不品尝其冲泡出来的茶汤，犹如厨师的考核，不是品尝和评定菜肴的色、香、味俱佳，而是看厨师炒菜的动作和流程来评判厨师的厨艺水平。

旧茶艺，常被标榜为分初级、中级、高级的所谓“茶艺师培训班”，其实，这些分初级、中级、高级的都是指茶艺师《职业资格证书》，都是错把拥有一本茶艺师《职业资格证书》就是茶艺师的理念。中国最好的茶艺学校、最专业的茶艺师培训学校——福建省泉州市安溪天晟茶艺师培训学校如是说。

新茶艺，则完全区别于旧茶艺，在新形势下，茶本身就有别于其他朝代，茶的一切优点都离不开健康二字，茶是入口食品，不可不研究其科学食用方法，茶是建立在天然和安全的基础之上才有那么多的优点，茶虽好，若没有善用之，也将危害我们的健康。