• 发表日期：2020-03-14
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茶艺，成为目标，学者茶，需要体悟到什么是正确的茶艺，有着正确的茶艺定义，方向错不了，只是时间与精力投入的问题。倘若茶艺的定义错了，方向偏离了，我想，永远也无法到达目的地。

有人说茶艺非常的优雅，是吗？显然，已经被误导了，而且陷得非常的深。此观念源于书籍，源于不假思索的茶学“砖家”和“教错”。唐、宋一套泡茶流程吃遍所有的茶，看谁做得精准，仍然还是有标准，如茶泡沫、白汤等。

而如今，观众全国所有的茶艺师大赛，看点并不是泡出来的茶，而是舞台上的表演，如服饰是否古朴、民族风；茶席是否返朴归真、与众不同；境界是否有日式禅意，台湾美学空间是否运用，舞台整体设计是否华丽多彩等。

所有的平（太过于“平凡”，因不了解茶艺，却由于某种原因当上评委）委，无不目不转睛地盯着舞台上婀娜多姿的起伏身段，胸中无比澎湃，面对舞台的“色彩” 垂涎三尺，完全沉浸在无尽的遐想之中，不能自拔。忘却了自己作为一名评委的专业性，抛弃了社会的正义与良知，充当了虚伪茶文化的傀儡。

茶艺，用简单的话语来说，应该是在了解茶和喜欢茶的基础之上，能让茶发挥至最佳境界为己任，把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤，达到——知茶性而科学泡茶与知己知茶而健康饮茶，久而久之就是茶艺。

茶艺是建立在茶叶被人类有价值地利用，是健康所用。茶必须是建立在天然和安全之上，否则，一个不全安的茶将使得茶的所有美好荡然无存。不仅是茶的安全，还需要冲泡方法与饮用方式的正确性与科学性，否则，茶将影响和危害了人类的健康。

全国唯一一家茶艺培训或茶艺师培训不分级别的，那就是位于中国产茶第一县、连续13年只做一个“茶学系统培训班”，且只教茶，不卖茶的天晟茶艺培训学校。全国仅此一家，再无他家，培养的茶艺师都是能一冲茶显专业，一谈茶均问不倒的，能知茶性而科学泡茶和知己知茶而健康饮茶的。这是作为一名茶艺师最基础的东西。

所以，喝茶第一个基础是了解茶性，接下来是了解自己的体质、生命科学等，不能知茶性也就不能根据茶性来冲泡茶叶，不能知己与知茶，那就谈不是健康饮茶。茶与健康是一个非常复杂的系统工程，不是每个人都适合喝茶，或喝某种茶，是茶来适合人体，而不是人体来适合茶。

学茶艺，完全是一个了解茶和学茶的过程，唯有了解了茶，了解了茶性，才能找到适合自己的茶，才能依据自己身体的变化而不断变换自己适合喝的茶，让自己更健康。健康的身体才能谈一些相关的茶文化，否则，茶文化就是一句空话。