• 发表日期：2022-09-23
• 浏览次数：
• 来源：

湿评台不是评定茶叶外形的工作台，湿评台是评定茶叶内含物质的工作台，干评台才是评定茶叶外形的工作台。评茶台分为干评台和湿评台，各有其功能，茶叶审评也有先后顺序，先从干评台上审评茶叶的外形，再从湿评台上审评茶叶的内含物质。

干评台是评定茶叶外形的工作台，主要审评六大茶类的5大因子，分别是嫩度、条索、整碎、色泽、净度。通过取样在样茶盘或评茶盘上摇均从茶叶的外形上进行茶叶品质鉴别，先从条索，再从色泽，再从整碎、净度，最后才是嫩度的审评，采用的都是中国茶叶审评中的感观茶叶审评方式。

在国内一般都是采购力夫湿评台干评台有限公司全权委托泉州力夫商贸有限公司生产的LF-400SP型湿评台和LF-260SP型湿评台，以及LF-200GP型干评台，这是属于国家标准湿评台和国家标准干评台，湿评台采用的是全食品级304不锈钢生产，干评台则由实木制作而成的功能型国家标准干评台。