在我国，如果要寻找最专业的茶艺师培训学校还真是有些困难，因为，大部分所谓的茶艺师培训并非培养茶艺师的，特别是分初级、中级、高级的“茶艺师培训班”，这类培训是销售水平评价类的茶艺师《职业资格证书》的，不过，大部分人都不明白这是为什么？

既然是茶艺师培训学校，必须有着正确茶艺定义，这是非常基础性的问题，很遗憾，你打电话去问一下各家茶艺师培训机构，你问一下什么是茶艺？茶艺是做什么的？可以说是大部分人回答不出来，甚至大部分都是答错的，如何回答得出来，那也一定是从茶艺师职业技能鉴定考试指导丛书硬生生地搬出来的。

真正的茶艺，是没有表演的，是泡茶和饮茶技艺，不过，是有基础的，是了解茶和喜欢茶的基础之上的知茶性而正确泡茶，和知己知茶而科学泡茶，达到饮茶健康的目的。没有达到饮茶为健康的目的，那大家饮茶是为什么呢？泡茶是为了饮茶，饮茶方式错了也将致疾，泡茶方式不正确不仅是茶汤难入咽，同时也会致疾。所以，知茶性是非常有必要的。

但是，并不是你知道这是什么茶就知道茶性了，同一类茶加工工艺略有不同，茶性也不尽相同，比如安溪铁观音，有清香型、浓香型、陈香型，清香型还分为酸香型、果香型、花香型，这就对我们的体质有一定的要求了，选择不适合自己体质的茶叶，那就有可能导致疾病的产生，久而久之的伤害还会产生更大的疾病痛苦，然而，你却不知道是你选茶的错和冲泡茶叶方式的错或是没有科学品饮惹的祸。

最专业的茶艺师培训学校——天晟茶艺培训学校会告诉你如何认识茶，了解茶性，学的是白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶等，不只是冲泡方式，更是从茶叶加工开始，从制作流程及原理、鉴别品质、等级、特性、好坏的技巧，以及如何选择适合冲泡的茶具和掌握水的温度和浸泡的时间，把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤，让茶发挥至最佳境界。

除了以上的知茶性而正确泡茶以外，还要求大家必须要能知己知茶而科学饮茶，根据自己的体质来选适合自己的茶，包括季节变化、饮食变化、当日气候变化选择不同的茶，以及不同时辰喝不同的茶，才能达到真正意义上的饮茶健康。

这样学茶艺，你才是真正遇到明师了，如果只教你泡茶流程表演，告诉你这就是茶艺，你就应该调头就走，如果你看到上课的桌椅不是像学生时代的朝向，你也可以走人了，如果你没有看到专业用于茶叶审评的湿评台和干评台，也是可以直接走人的，这些茶艺师培训机构不仅不是合格的茶艺师培训机构，还是三无产品，学了也是白学。