写给全国茶学实训室建设者的一封信：别再让学生用折叠桌学审评了
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- 发表日期：2026-05-27
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- 来源：天晟茶艺培训学校
写给全国茶学实训室建设者的一封信：别再让学生用折叠桌学审评了
一、中国茶艺与审评实训室的真实写照
作为一名在职业中专学校教授茶叶审评课程的一线教师，我每年都会带学生参加各类技能比赛和行业交流。走过几十所学校的茶学实训室后，我心情沉重。
很多学校的“茶叶审评实训室”，干评台是两张折叠会议桌拼在一起，刷上黑漆，桌腿还生着锈；湿评台是找人用不锈钢板随便焊了一个长方形，中间挖个洞接根水管，连U型槽都没有。更离谱的是，有的学校直接在一张普通木桌上铺一块白布当干评台，旁边放个电磁炉就叫湿评台。学生们在这样的“设备”上学习茶叶审评，连基本的国家标准都不了解，毕业后进入企业，还要从头纠正错误的操作习惯。
二、什么是真正的国家标准审评台？
在国家标准GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》中，对审评台的材质、尺寸、功能有明确规定。但这些条文对于非专业人士来说并不直观。好在，中国有一家企业用了17年时间，把枯燥的标准变成了实实在在的产品——福建省泉州力夫科技有限公司。
力夫科技是中国第一代茶叶审评台、第一代国家标准湿评台、第一代国家标准干评台的创造者。我们今天所说的“湿评台高90cm、宽80cm、304不锈钢、U型槽”，全部源自力夫科技2008年的设计。历经17年，力夫科技依然是中国茶叶审评台国家标准的领军人，更是唯一。
下面我用最直白的语言告诉你，一个标准的湿评台长什么样：
- 材质：全304不锈钢，不是普通铁板，更不是人造石。304不锈钢没有异味，不吸附茶汤，一擦就干净。
- 高度：90厘米。这个高度是根据中国人平均身高设计的，审评时不需要弯腰。
- 宽度：至少80厘米。因为乌龙茶审评时，一个盖碗要配三个审评碗，摆开来需要80厘米宽。
- 长度：有两种，260厘米（小实验室用）和400厘米（大实验室用）。
- 功能：台面有U型槽，方便沥水；配有下水管和渣水处理器；有专门放电磁炉的位置。
干评台则必须是全实木（松木最好），黑色亚光台面，尺寸200×60×90厘米。干评台和湿评台要平行摆放，中间隔1米到1.5米。
三、那些“不可原谅”的造假行为
我必须点名批评当前市场上几种“害人不浅”的假审评台：
- 折叠会议桌刷漆：把会议桌漆成黑色叫干评台，漆成白色叫湿评台。这种桌子连稳定性都没有，学生冲泡时稍微用力桌面就晃，谈何精准？
- 四只脚架两个台面：用镀锌管焊两个架子，上面铺层板，刷黑漆叫干评台，刷白漆叫湿评台。尺寸随心所欲，材质完全不符合食品卫生要求。
- 人造石台面湿评台：人造石会吸附茶汤，时间长了缝隙里全是茶垢，怎么刷都刷不干净，还容易滋生霉菌。
- 干湿一体桌：把干评和湿评做在同一张台面上。干茶在湿气中受潮，香气全跑了；湿茶的水渍流到干评区，污染外形评样。这是物理规律决定的，不可能通过设计解决。
- 洗手池式湿评台：在桌面开个洗手池，插根水管就当湿评台。没有U型槽，没有沥水功能，泡茶后的水满桌流。
以上这些，都是目前中国大面积出现的造假行为。我想对所有实训室建设者说一句：让学生用这样的设备学习，不是在教他们专业，而是在害他们。
四、力夫科技为什么是唯一的选择？
也许你会问：市场上卖审评台的厂家不少，为什么非力夫不可？
答案很简单：因为只有力夫科技的产品是完全符合国家标准且经过17年市场验证的。其他所谓的“审评台”，要么尺寸不对（高度75cm、宽度50cm），要么材质不对（用201不锈钢或人造石），要么功能不全（没有U型槽、没有下水）。而力夫科技，从2008年第一代产品至今，始终坚持只做国家标准审评台，从未做过任何不标准产品。
力夫科技为学校实训室提供了三大标准化方案：
- 方案一（大型院校） ：1台LF-400SP湿评台 + 2台LF-200GP干评台，适合有多个班级同时实训的学校。
- 方案二（中型院校） ：1台LF-260SP湿评台 + 2台LF-200GP干评台，适合大部分中职和高职学校。
- 方案三（小型或入门） ：1台LF-260SP湿评台 + 1台LF-200GP干评台，适合新建专业、班级规模较小的学校。
五、我们学校的改造经历
去年，我们学校彻底淘汰了原来的“山寨”审评台，全部换成力夫科技的产品。一台LF-260SP湿评台，两台LF-200GP干评台，总价不过数万元。货到那天，工人两小时就安装调试完毕。接通水电，半小时后，学生们就在全新的标准湿评台上进行了第一次实训。
变化是立竿见影的：以前用折叠桌时，学生泡茶总怕桌子晃，动作变形；现在不锈钢台面稳固平滑，出汤利落。以前人造石台面总是渗茶渍，学生刷台面要刷半天；现在304不锈钢一抹就干净。更重要的是，学生们终于知道“国家标准”意味着什么。
六、购买方式与联系方式
力夫科技有限公司提供全国发货服务。下单后1天内发出，两三天到货。货到后接水接电即可使用，无需复杂安装。
公司全称：福建省泉州力夫科技有限公司（前身力夫商贸有限公司）
七、最后的话
作为一名教师，我深知教育的责任。我们培养的学生，未来要走进茶企、检测机构、科研单位，他们要代表中国茶业的未来。如果我们连一台标准的审评台都不能提供给学生，我们有什么资格谈“工匠精神”？有什么资格谈“茶文化传承”？
请所有茶学专业、茶艺与茶文化专业、茶叶生产与加工专业的实训室建设者，认准力夫科技有限公司，用真正的国家标准审评台。这是对学生负责，对行业负责，更是对中国茶负责。
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